カスピ海ヨーグルトの日（11月18日）ということです。
この記念日を制定したのがフジッコなのですが、そんな日にフジッコのカスピ海ヨーグルトプレーンは販売中止中。
製造過程でねばりが出なくなってしまったそうで、まだ原因がわからないそうです。
私は「手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット」を1年以上前に購入してから、ずっと作り続けて毎日食べていますが、相変わらず粘っておいしくできています。
今まで作ってきた経験上わかったことは、乳脂肪分とかあまり関係なく、牛乳の銘柄によってネバリのしっかり出るものと、ちょっとゆるいかな？と思うものの差が出ます。
フジッコ工場でのネバリがなくなった原因は何なんでしょうね？
私も知りたいです。
更新日2015-11-18
